Portorická kuchyně

Technology

12 hours ago

Author

Albert Flores

Arroz con graduales Mofongo Piña colada Lahev rumu Bacardí Portorická kuchyně (španělsky: Gastronomía de Puerto Rico, anglicky: Puerto Rican cuisine) vychází z různých vlivů, které na Portoriku působily, ovlivněna byla především španělskou kuchyní, africkou kuchyní, kuchyní místních indiánských kmenů (Taínů), ale i kuchyní USA. Je velmi podobná ostatním kuchyním Latinské Ameriky. Mezi základní suroviny portorické kuchyně patří rýže, fazole nebo maniok. Používá se i maso (především vepřové), ryby, mořské plody nebo tropické ovoce (guava a papája).

+more images (7)

Příklady portorických pokrmů

Příklady portorických pokrmů:

* Arroz con gandules, opečená směs rýže, holubího hrachu a vepřového masa * Mofongo, původně africký pokrm z hmoty z rozmačkaných plantainů, plněný masem, slaninou nebo mořských plodů, podávaný s omáčkou * Empanada, plněná kapsa z těsta * Sancocho, vývar s kořenovou zeleninou a kukuřicí * Tostones, plátky smažených plantainů * Lechón asado, opékané sele * Arroz y habichuelas, směs rýže a fazolí, často s dalšími ingrediencemi * Quesito, sladké pečivo plněné sýrem * Pastel, těsto vařené v banánovém listě, obdoba mexických tamales * Piraguas, dezert z drceného ledu, ochucený ovocným sirupem * Flan, dezert z pudinku a karamelu

Galerie

Příklady portorických nápojů

Příklady portorických nápojů:

* Rum, Portoriko je známé produkcí rumu, mezi nejznámější portorické značky rumu patří Bacardí, Barrilio nebo Don Q * Piña colada, jeden z nejznámějších míchaných drinků vůbec pochází původně z Portorika. Skládá se z rumu, kokosového mléka a ananasové šťávy * Pivo * Mavi, nealkoholický nápoj z cukru, kůry některých stromů a koření