Array ( [0] => 15537819 [id] => 15537819 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Ajran [uri] => Ajran [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Infobox - jídlo [1] => | kategorie = nápoj [2] => }} [3] => [[Soubor:Ayran.jpg|náhled|Turecký ajran]] [4] => '''Ajran''' nebo '''ayran''' (z [[turečtina|turečtiny]] ''ayran''Merriam-Webster Unabridged Dictionary - [http://unabridged.merriam-webster.com/cgi-bin/unabridged?va=airan ''airan'']{{Nedostupný zdroj}}) je nápoj vyrobený z [[jogurt]]u a vody, oblíbený v [[Afghánistán]]u, [[Turecko|Turecku]], [[Bulharsko|Bulharsku]], [[Arménie|Arménii]], [[Írán]]u, [[Libanon]]u, [[Ázerbájdžán]]u, [[Bosna a Hercegovina|Bosně]] a dalších částech [[Balkán]]u, [[Blízký východ|Blízkého východu]] a [[Střední Asie]].Heyhoe, Kate. ''The ABC's of Larousse Gastronomique'' : [http://www.globalgourmet.com/food/kgk/2002/0102/kgk011102.html ''ayran''] {{Wayback|url=http://www.globalgourmet.com/food/kgk/2002/0102/kgk011102.html |date=20160304092643 }} Je podobný arménskému ''tahn'', indickému ''[[lassi]]'' a íránskému ''[[doogh]]u'', ačkoliv doogh může být přírodně sycený. V jižním [[kyperská kuchyně|Kypru]] a [[Řecká kuchyně|Řecku]] se nazývá ''ayrani'' (''αϊράνι''). [5] => [6] => Ajran je směs jogurtu, [[voda|vody]], a někdy i [[kuchyňská sůl|soli]]. Je považován za originální způsob konzervace jogurtu přidáním soli. [7] => [8] => Ajran může být také připraven s [[okurka|okurkovou]] šťávou místo části či veškeré vody nebo ochucený [[česnek]]em. Jiný recept populární v některých regionech zahrnuje jemně nasekané lístky máty vmíchané do ajranu. V některých zemích, například v Bosně a Hercegovině, je navíc přidána sůl, která dá nápoji chuť slané vody. Je často konzumován ve velkém množství v tureckých restauracích. V Turecku se okurky nakrájí na velmi malé kousky a přidají do ajranu nebo se zředí jogurt s česnekem, aby vznikly [[tzatziki]]. [9] => Ajran je tak populární mezi tureckým obyvatelstvem, že soupeří s prodejem džusů a sycených nápojů. Nadnárodní společnosti rychlého občerstvení zde mají ajran ve standardní nabídce. V [[Ázerbájdžán]]u, [[Írán]]u, [[Sýrie|Sýrii]], [[Irák]]u a [[Libanon]]u je k dispozici ve většině restaurací a stáncích rychlého občerstvení. V jiných zemích ho lze nalézt v prodejnách [[Döner Kebab]]. Ve [[Spojené státy americké|Spojených státech amerických]] je k dispozici v tureckých, perských, arménských a dalších etnických obchodech z oblasti Blízkého východu pod jmény ''ayran, doogh'' nebo ''tahn''. [10] => [11] => Ve venkovských oblastech Turecka se ajran podává jako standardní nápoj při přivítání hostů. [12] => [13] => Ajran se podává chladný a je běžný k [[Döner kebab|döner kebabu]], [[banitca|banitci]], [[gözleme]] nebo sladkostem. Některé formy čerstvého ajranu jsou s pěnou. [14] => [15] => ==Odkazy== [16] => === Reference === [17] => {{Překlad|jazyk=en |článek=Ayran |revize= 312109347}} [18] => [19] => [20] => === Související články === [21] => * [[Balkánská kuchyně]] [22] => * [[Řecká kuchyně]] [23] => * [[Turecká kuchyně]] [24] => * [[Severomakedonská kuchyně]] [25] => [26] => === Externí odkazy === [27] => * {{commonscat}} [28] => * {{Wikislovník|heslo=ajran}} [29] => * [https://web.archive.org/web/20070402170519/http://www.ayran.com/ Jak udělat ajran (anglicky)] [30] => [31] => {{Portály|Gastronomie}} [32] => [33] => [[Kategorie:Nealkoholické nápoje]] [34] => [[Kategorie:Mléčné výrobky]] [35] => [[Kategorie:Fermentovaná jídla]] [36] => [[Kategorie:Arménská kuchyně]] [37] => [[Kategorie:Severomakedonská kuchyně]] [38] => [[Kategorie:Ázerbájdžánská kuchyně]] [39] => [[Kategorie:Bulharská kuchyně]] [40] => [[Kategorie:Řecká kuchyně]] [41] => [[Kategorie:Kazachstánská kuchyně]] [42] => [[Kategorie:Syrská kuchyně]] [43] => [[Kategorie:Irácká kuchyně]] [44] => [[Kategorie:Turecká kuchyně]] [45] => [[Kategorie:Kyrgyzská kuchyně]] [46] => [[Kategorie:Kuchyně Bosny a Hercegoviny]] [47] => [[Kategorie:Udmurtská kuchyně]] [48] => [[Kategorie:Laxativa]] [49] => [[Kategorie:Kyperská kuchyně]] [] => )
good wiki

Ajran

Turecký ajran Ajran nebo ayran (z turečtiny ayran) je nápoj vyrobený z jogurtu a vody, oblíbený v Afghánistánu, Turecku, Bulharsku, Arménii, Íránu, Libanonu, Ázerbájdžánu, Bosně a dalších částech Balkánu, Blízkého východu a Střední Asie. Je podobný arménskému tahn, indickému lassi a íránskému dooghu, ačkoliv doogh může být přírodně sycený.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Ázerbájdžán','Libanon','Írán','Řecká kuchyně','Kategorie:Kuchyně Bosny a Hercegoviny','Kategorie:Arménská kuchyně','Kategorie:Syrská kuchyně','Döner Kebab','Kategorie:Ázerbájdžánská kuchyně','kyperská kuchyně','Bulharsko','Kategorie:Mléčné výrobky'

Ázerbájdžán

Bulharsko

Írán

Libanon