Array ( [0] => 15511280 [id] => 15511280 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Brandy [uri] => Brandy [3] => Cognac glass.jpg [img] => Cognac glass.jpg [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 1 [has_content] => 1 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => [[Soubor:Yerevan, Armenian brandy, Armenia.jpg|náhled|Brandy Ararat]] [1] => [[Soubor:Cognac santé.jpg|náhled|Cognac Santé]] [2] => '''Brandy''' je anglický název pro vinnou [[pálenka|pálenku]] či vínovici, destilát z vína s obsahem alkoholu 35–60 %. Název pochází z nizozemského ''brandewijn''[http://www.etymonline.com/index.php?allowed_in_frame=0&search=brandy ''Etymology Dictionary''. nebo německého ''Branntwein'', což znamená doslova pálené [[víno]]. Nejznámější brandy pocházejí z [[Francie]] (oblasti [[Koňak|Cognac]] a [[Armaňak|Armagnac]] v jihozápadní Francii), ale brandy se vyrábí i v jiných vinařských oblastech, zejména ve [[Španělsko|Španělsku]], v [[Itálie|Itálii]], v [[Řecko|Řecku]] nebo v [[Gruzie|Gruzii]]. Kvalitní brandy se vyrábí z vybraných odrůd [[Réva vinná|vinné révy]], nejméně pár týdnů kvasí, pak se postupně destiluje a nechává dozrát i několik let v dubových sudech po [[sherry]], kde teprve dostává typickou barvu.{{Citace monografie [3] => | příjmení = Pehle [4] => | jméno = Tobias [5] => | příjmení2 = [6] => | jméno2 = [7] => | odkaz na autora = [8] => | titul = Lexikon aperitivů a digestivů [9] => | vydavatel = REBO Productions [10] => | místo = Čestlice [11] => | rok = 2006 [12] => | isbn = 80-7234-505-2 [13] => | kapitola = [14] => | strany = [15] => | jazyk = česky [16] => }} Naopak do [[Portské víno|portského vína]], do sherry a „šaleru“ se brandy přidává, původně proto, aby víno při dlouhém transportu nezačalo kvasit. [17] => [18] => == Nejznámější značky == [19] => ;Francouzské [20] => * Courvoisier [21] => * [[Hennessy]] [22] => * Martell [23] => * Napoléon [24] => * Rémy Martin [25] => ;Řecké [26] => * [[Metaxa]] [27] => ;Španělské [28] => * González [29] => * Cardenal Mendoza [30] => ;Portugalské [31] => * Osborne [32] => * Sandeman [33] => * Macieira [34] => ;Albánské [35] => * Skënderbeu [36] => ;Arménské [37] => * Ararat [38] => ;Gruzínské [39] => * Gruzignac (Gruziňák) [40] => ;Moldavské [41] => * Kvint [42] => '''Bulharské''' [43] => * Pliska [44] => ;České [45] => * Stará myslivecká [46] => [47] => == Označení brandy == [48] => Brandy mají označení, které hovoří o délce zrání výsledného produktu. [49] => [50] => * AC Brandy - brandy nejnižší kvality. V sudech zraje zhruba 2 roky. [51] => * VS Brandy - VS znamená "very special". Jsou staré minimálně 3 roky. [52] => * VSOP - "Very Special Old Pale" brandy zrály v sudech minimálně 5 let. [53] => * XO Brandy - Zkratka XO značí "Extra Old" a brandy byly v dubech stařeny minimálně 6 let. Též se označují jako Vieille Reserve nebo Napoleon. [54] => * Hors d'Age - Brandy starší 6 let. Většina z nich však zraje po celá desetiletí a jedná se o nejkvalitnější brandy. {{Citace elektronického periodika [55] => | příjmení = Alkohol-shop.cz [56] => | titul = Co jste nevěděli o brandy [57] => | periodikum = alkohol-shop.cz [58] => | url = https://www.alkohol-shop.cz/blog/zjistete--jaky-je-rozdil-mezi-ruznymi-brandy-sveta-a-jak-si-je-spravne-vychutnat/ [59] => | datum vydání = 2020-12-02 [60] => | jazyk = cs [61] => | datum přístupu = 2022-06-22 [62] => }} [63] => [64] => == Odkazy == [65] => [66] => === Reference === [67] => [68] => [69] => === Literatura === [70] => * {{Citace monografie [71] => | příjmení = Pehle [72] => | jméno = Tobias [73] => | příjmení2 = [74] => | jméno2 = [75] => | odkaz na autora = [76] => | titul = Lexikon aperitivů a digestivů [77] => | vydavatel = REBO Productions [78] => | místo = Čestlice [79] => | rok = 2006 [80] => | isbn = 80-7234-505-2 [81] => | kapitola = [82] => | strany = [83] => | jazyk = česky [84] => }} [85] => * ''Ottův slovník naučný'', heslo Koňak. Sv. 14, str. 665 [86] => [87] => === Související články === [88] => * [[Armaňak]] [89] => * [[Koňak]] [90] => * [[Vinjak]] [91] => [92] => === Externí odkazy === [93] => * {{commonscat}} [94] => * {{cs}} [http://milanpavlicek.blog.idnes.cz/c/131954/Coz-takhle-dat-si-Brandy.html Popis a druhy brandy] [95] => * (česky) [http://miniradosti.blogspot.cz Miniradosti - Blog o destilátech, tipy na koňaky]. [96] => * {{cs}} [https://web.archive.org/web/20130108204643/http://www.dobravinoteka.cz/magazin-o-vine/Vyroba-vinovice-122 Výroba brandy] [97] => * {{cs}} [http://www.armanak.cz Armagnac a Cognac - stránky o francouzské brandy] [98] => * {{en}} [https://web.archive.org/web/20160911152640/http://www.cognac.fr/cognac/_en/2_cognac/index.aspx?page=vendanges All about Cognac] [99] => [100] => {{Pahýl}} [101] => [102] => {{Autoritní data}} [103] => {{Portály|Gastronomie}} [104] => [105] => [[Kategorie:Brandy| ]] [106] => [[Kategorie:Ovocné destiláty]] [] => )
good wiki

Brandy

Brandy Ararat Cognac Santé Brandy je anglický název pro vinnou pálenku či vínovici, destilát z vína s obsahem alkoholu 35-60 %. Název pochází z nizozemského brandewijn nebo německého Branntwein, což znamená doslova pálené víno.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Koňak','Armaňak','Kategorie:Brandy','Metaxa','Hennessy','Portské víno','sherry','Réva vinná','Gruzie','Řecko','Itálie','Španělsko'

Armaňak

Gruzie

Hennessy

Itálie

Kategorie:Brandy

Koňak

Metaxa

Metaxa je řecký destilát, který se tradičně vyrábí z hroznů odrůdy Savatiano.

Řecko

Sherry

Španělsko