Array ( [0] => 15524435 [id] => 15524435 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Bulgur [uri] => Bulgur [3] => bulgur.jpg [img] => bulgur.jpg [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 1 [has_content] => 1 [12] => Bulgur je chutná a výživná obilnina, která se vyrábí z pšenice. Tento skvělý pokrm má dlouhou historii a pochází z Blízkého východu, kde se stal oblíbený pro svou univerzálnost a výživové vlastnosti. Bulgur se vyrábí z pšenice, která je vařená, sušená a poté jemně drcená. Tento proces zachovává jeho nutriční hodnotu a přispívá k jeho snadné přípravě. Bulgur je bohatý na vlákninu, bílkoviny a minerály, což z něj činí vynikající volbu pro zdravou a vyváženou stravu. Jeho nízký glykemický index ho činí skvělým pokrmem pro ty, kteří si chtějí udržet stabilní hladinu cukru v krvi. Lze ho snadno zakomponovat do různých pokrmů – od salátů a polévek po hlavní jídla, což otevírá široké možnosti pro kulinářské experimenty. Tato obilnina také vyžaduje velmi málo přípravy – stačí ho namočit v horké vodě a nechat chvíli odstát. Výsledkem je lehký a nadýchaný pokrm, který skvěle pojme chutě koření a dalších ingrediencí. Bulgur je tak nejen zdravou, ale i chutnou alternativou k tradičním přílohám, jako jsou rýže nebo brambory. Díky své rozšířené dostupnosti a cenové dostupnosti se bulgur stal oblíbeným mezi lidmi, kteří oceňují jak jeho zdravé vlastnosti, tak i snadnost přípravy. Jeho popularita nadále roste i v moderní gastronomii, kde je ceněn pro svou všestrannost a nutriční benefity. Bulgur je tedy nejen chutnou potravinou, ale také symbolem bohatství tradiční kuchyně, která nám může poskytnout inspiraci pro zdravý životní styl. [oai_cs_optimisticky] => Bulgur je chutná a výživná obilnina, která se vyrábí z pšenice. Tento skvělý pokrm má dlouhou historii a pochází z Blízkého východu, kde se stal oblíbený pro svou univerzálnost a výživové vlastnosti. Bulgur se vyrábí z pšenice, která je vařená, sušená a poté jemně drcená. Tento proces zachovává jeho nutriční hodnotu a přispívá k jeho snadné přípravě. Bulgur je bohatý na vlákninu, bílkoviny a minerály, což z něj činí vynikající volbu pro zdravou a vyváženou stravu. Jeho nízký glykemický index ho činí skvělým pokrmem pro ty, kteří si chtějí udržet stabilní hladinu cukru v krvi. Lze ho snadno zakomponovat do různých pokrmů – od salátů a polévek po hlavní jídla, což otevírá široké možnosti pro kulinářské experimenty. Tato obilnina také vyžaduje velmi málo přípravy – stačí ho namočit v horké vodě a nechat chvíli odstát. Výsledkem je lehký a nadýchaný pokrm, který skvěle pojme chutě koření a dalších ingrediencí. Bulgur je tak nejen zdravou, ale i chutnou alternativou k tradičním přílohám, jako jsou rýže nebo brambory. Díky své rozšířené dostupnosti a cenové dostupnosti se bulgur stal oblíbeným mezi lidmi, kteří oceňují jak jeho zdravé vlastnosti, tak i snadnost přípravy. Jeho popularita nadále roste i v moderní gastronomii, kde je ceněn pro svou všestrannost a nutriční benefity. Bulgur je tedy nejen chutnou potravinou, ale také symbolem bohatství tradiční kuchyně, která nám může poskytnout inspiraci pro zdravý životní styl. ) Array ( [0] => {{infobox - jídlo}} [1] => [[Soubor:Bulgur2.jpg|náhled|vpravo|Bulgur]] [2] => '''Bulgur''' je označení pro předvařenou nalámanou celozrnnou [[pšenice|pšenici]], která se používá jako součást pokrmů. [3] => [4] => == Výroba == [5] => Vyrábí se tak, že se pšenice vypere, usuší, podrtí na menší kousky a síty roztřídí podle velikosti zlomků na různě hrubé frakce. Bulgur je již předvařený (na rozdíl od jednoduše drcené pšenice označované jako [[šrot]]), a to usnadňuje jeho další využití v kuchyni. Mnohdy ho stačí jen nechat [[Bobtnání|nabobtnat]] ve vodě a smíchat s dalšími [[ingredience|přísadami]] bez následného tepelného zpracování. [6] => [7] => == Využití == [8] => Nejznámější uplatnění bulguru je v [[libanon]]ském salátu [[tabouleh]], ale dá se využít také v řadě zeleninových nebo masitých jídel ([[pilaf]], [[falafel]], [[kibbeh]]). [9] => [10] => V české kuchyni se bulgur používá do [[nádivka|nádivek]], [[karbanátek|karbanátků]], polévek nebo jako příloha k masům. [11] => [12] => == Nutriční hodnoty == [13] => Bulgur je lehce stravitelný a má příznivé nutriční složení, protože obsahuje [[vláknina|vlákninu]], [[vitamín]]y a [[minerál]]y. Například ve srovnání s bílou [[rýže|rýží]] má bulgur více vlákniny a proteinů, nižší [[glykemický index]] (48)[http://www.carbs-information.com/glycemic-index/bulgur-wheat-gi-value.htm Carbs Information - Glycemic Index for: Cracked Wheat (Bulgur)] a vyšší obsah většiny vitamínů a minerálů. Protože se bulgur vyrábí z pšenice, obsahuje [[lepek]] a jako takový není potravinou vhodnou pro lidi s [[celiakie|celiakií]] a poruchami příjmu lepku.[https://draxe.com/bulgur-wheat/ Obsah lepku (angl.)]. [14] => [15] => === Tabulka nutričních hodnot sušeného bulguru === [16] => {| class="wikitable" style="font-size:85%" align="left" [17] => ! Nutriční hodnoty / 100 ghttp://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6362 {{Wayback|url=http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6362 |date=20170118033122 }} Odkaz na databázi USDA [18] => ! Obsah [19] => ! % doporučené denní spotřeby [20] => |- [21] => |'''Energie'''||kcal (1,430 kJ)|| [22] => |- [23] => |'''[[Sacharidy]]'''||75,87 g|| [24] => |- [25] => |'''[[Cukr]]y''' || 0,41 g || [26] => |- [27] => |'''[[Vláknina]]''' || 18,3 g || [28] => |- [29] => |'''[[Tuky]]''' || 1,33 g || [30] => |- [31] => |'''[[Bílkovina|Bílkoviny]]''' || 12,29 g || [32] => |- [33] => |'''[[Vitamín]]y''' || || [34] => |- [35] => | [[Vitamín A]] ekviv. || 0,0 μg || 0 % [36] => |- [37] => | Vitamín A || 9 [[Mezinárodní jednotka|MJ]] || [38] => |- [39] => | [[Thiamin]] (B1) || 0,232 mg || 20 % [40] => |- [41] => | [[Riboflavin]] (B2) || 0,115 mg || 10 % [42] => |- [43] => | [[Niacin]] (B3) || 5,114 mg || 34 % [44] => |- [45] => | [[Vitamín B6]] || 0,342 mg || 26 % [46] => |- [47] => | [[Kyselina listová]] (B9) || 27 μg || 7% [48] => |- [49] => | [[Vitamín C]] || 0,0 mg || 0 % [50] => |- [51] => | [[Vitamín E]] || 0.06 mg || 0 % [52] => |- [53] => | '''[[Minerál]]y''' || || [54] => |- [55] => | [[Vápník]] || 35 mg || 4 % [56] => |- [57] => | [[Železo]] || 2,46 mg || 19 % [58] => |- [59] => | [[Hořčík]] || 164 mg || 46 % [60] => |- [61] => | [[Fosfor]] || 300 mg || 43 % [62] => |- [63] => | [[Draslík]] || 410 mg || 9 % [64] => |- [65] => | [[Sodík]] || 17 mg || 1 % [66] => |- [67] => | [[Zinek]] || 1,93 mg || 20% [68] => |- [69] => |} [70] => {{clear}} [71] => [72] => == Odkazy == [73] => [74] => === Reference === [75] => {{Překlad | jazyk = en | článek = Bulgur | revize = 759812173 }} [76] => [77] => [78] => === Externí odkazy === [79] => * {{Commonscat}} [80] => * {{Wikislovník|heslo=bulgur}} [81] => [82] => {{Autoritní data}} [83] => {{Portály|Gastronomie}} [84] => [85] => [[Kategorie:Obilniny]] [86] => [[Kategorie:Arabská kuchyně]] [87] => [[Kategorie:Izraelská kuchyně]] [] => )
good wiki

Bulgur

Bulgur Bulgur je označení pro předvařenou nalámanou celozrnnou pšenici, která se používá jako součást pokrmů.

More about us

About

Tento skvělý pokrm má dlouhou historii a pochází z Blízkého východu, kde se stal oblíbený pro svou univerzálnost a výživové vlastnosti. Bulgur se vyrábí z pšenice, která je vařená, sušená a poté jemně drcená. Tento proces zachovává jeho nutriční hodnotu a přispívá k jeho snadné přípravě. Bulgur je bohatý na vlákninu, bílkoviny a minerály, což z něj činí vynikající volbu pro zdravou a vyváženou stravu. Jeho nízký glykemický index ho činí skvělým pokrmem pro ty, kteří si chtějí udržet stabilní hladinu cukru v krvi. Lze ho snadno zakomponovat do různých pokrmů – od salátů a polévek po hlavní jídla, což otevírá široké možnosti pro kulinářské experimenty. Tato obilnina také vyžaduje velmi málo přípravy – stačí ho namočit v horké vodě a nechat chvíli odstát. Výsledkem je lehký a nadýchaný pokrm, který skvěle pojme chutě koření a dalších ingrediencí. Bulgur je tak nejen zdravou, ale i chutnou alternativou k tradičním přílohám, jako jsou rýže nebo brambory. Díky své rozšířené dostupnosti a cenové dostupnosti se bulgur stal oblíbeným mezi lidmi, kteří oceňují jak jeho zdravé vlastnosti, tak i snadnost přípravy. Jeho popularita nadále roste i v moderní gastronomii, kde je ceněn pro svou všestrannost a nutriční benefity. Bulgur je tedy nejen chutnou potravinou, ale také symbolem bohatství tradiční kuchyně, která nám může poskytnout inspiraci pro zdravý životní styl.

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Soubor:Bulgur2.jpg','kibbeh','lepek','Kategorie:Obilniny','minerál','vitamín','rýže','karbanátek','nádivka','vláknina','Riboflavin','Vitamín B6'

Karbanátek

Karbanátek je tradiční české jídlo, které se většinou připravuje z mletého masa, mouky, vajec a dalších přípravků.

Kategorie:Obilniny

Lepek

Minerál

Rýže

Soubor:Bulgur2.jpg

Vitamín

Vláknina