Array ( [0] => 14663629 [id] => 14663629 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Hydrolýza [uri] => Hydrolýza [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => [[Soubor:A hydrolysis unit, in CAFIA laboratory, Czech Republic.jpg|náhled|Hydrolýzní jednotka, která zajišťuje jednu z fází analýzy obsahu tuku v potravinách v laboratoři SZPI v Praze. ]] [1] => '''Hydrolýza''' je rozkladná reakce, při které se spotřebovává [[voda]] (při každém kroku jedna [[molekula]]); např. [[celulóza]] se při hydrolýze štěpí na kratší řetězce – až na [[monomer]]y. Patří do skupiny [[Solvolytické reakce|solvolytických reakcí]]. [2] => [3] => == Příklady hydrolytických reakcí == [4] => [5] => === Hydrolýza kovových solí === [6] => [[Ion]]ty [[Kovy|kovů]] jsou často [[Lewisova kyselina|Lewisovy kyseliny]], proto ve vodě hydrolyzují za vzniku ''bazické soli''. Typickým příkladem je hydrolýza [[chlorid hlinitý|chloridu hlinitého]], který se ve vodném prostředí vyskytuje ve formě hexaaquahlinitého kationtu. [7] => [8] => : [Al(H2O)6]3+ + H2O ↔ [Al(OH)(H2O)5]2+ + H3O+ [9] => [10] => === Hydrolýza esterů === [11] => Existují dva mechanismy hydrolýzy [[Estery|esterů]], [[Zásady (chemie)|bazická]] a [[Kyseliny|kyselá]] hydrolýza. Kyselá hydrolýza je zahájena protonací [[Karbonylové sloučeniny|karbonylové]] skupiny, čímž dojde k usnadnění nukleofilního ataku molekuly vody. Bazická hydrolýza se provádí [[Reflux (chemie)|refluxováním]] esteru s vodným roztokem silné báze, např. [[Hydroxid sodný|hydroxidu sodného]]. [12] => [13] => === Příklady hydrolýzy === [14] => 1. sůl silné zásady a slabé kyseliny: [15] => :Na2CO3 ↔ 2 Na+ + CO32− [16] => :2 Na+ + CO32− + 2 H2O ↔ H2CO3 + 2 Na+ + 2 OH− vznikne slabě zásaditý roztok [17] => 2. sůl slabé zásady a silné kyseliny: [18] => [19] => :Al3+ + 3 Cl− + 3 H2O↔ Al(OH)3 + 3 Cl− + 3 H+ vznikne slabě kyselý roztok [20] => 3. sůl slabé kyseliny a slabé zásady – pH kapaliny nezáleží na koncentraci soli, ale na rozdílu síly kyseliny a zásady. [21] => [22] => 4. sůl silné kyseliny a silné zásady – nehydrolyzuje, pouze se hydratuje [23] => :Na+ + Cl− + H2O ↔ Na+ + Cl− + H2O neutrální roztok [24] => [25] => 5. Bazická hydrolýza esteru [26] => [27] => [[Soubor:hydrolyza_esteru.png|střed|Bazická hydrolýza esteru]] [28] => [29] => == Hydrolytické štěpení nukleových kyselin == [30] => [31] => === Alkalická hydrolýza === [32] => K alkalické hydrolýze polynukleotidu je třeba 2’-OH skupina, neboť prvním jejím krokem je přesun vazby z C5’ následujícího nukleotidu na C2’ téhož nukleotidu. Tím se přeruší osa polynukleotidu a přechodně se vytvoří cyklický 2’,3’-fosfát, jenž se dále degraduje na směs 2’ a 3’-fosfátů. Z toho vyplývá, že zahřátím v alkalickém prostředí se hydrolyzuje pouze RNA, zatímco DNA je alkalirezistentní. [33] => [34] => === Kyselá hydrolýza === [35] => Mírnou kyselou hydrolýzou (pH asi 3) se selektivně štěpí β-glykosidová vazba purinových nukleotidů. Výsledkem je apurinový polynukleotid. Působením hydrazinu lze připravit apyrimidinovou nukleovou kyselinu. [36] => [37] => V silně kyselém prostředí a při vyšší teplotě (HCl o konc. 6mol·l−1, 175 °C) se RNA i DNA štěpí na jednotlivé složky. Navíc se cytosin deaminuje na [[uracil]], což je třeba vzít v úvahu při stanovení poměru bází v polynukleotidu. [38] => [39] => === Enzymatická hydrolýza === [40] => Pro stanovení primární sekvence nukleových kyselin je potřebnější enzymová hydrolýza, kterou katalyzují nukleázy. Rozeznávají se 3’- a 5’-exonukleázy, podle toho, od kterého konce polynukleotidu postupně odštěpují mononukleotidy. Endonukleázy štěpí vazby v určitém místě uvnitř řetězce, takže produktem bývají nestejně dlouhé oligonukleotidy. [41] => [42] => Endonukleázy jsou specifické vzhledem k pentóze, existují ribonukleázy (RNázy) a deoxyribonukleázy (DNázy). Dalším kritériem specificity nukleáz je polovina [[Fosfodiesterová vazba|fosfodiesterové vazby]], kterou štěpí. Nukleázy štěpící vazbu blíže C3’ uvolňují nukleosid-3’-fosfáty. Restrikční endonukleázy štěpí dvoušroubovici DNA v místě s centrální symetrií v sekvenci nukleotidů. [43] => [44] => Fosfodiesteráza z hadího jedu je 3’-exonukleáza štěpící a-vazby v RNA i DNA. Fosfodiesteráza z hovězí sleziny je 5’-exonukleáza štěpící b-vazby polynukleotidu. Pankreatická RNáza je endonukleáza, která štěpí v RNA b-vazby, pokud na a-vazbu daného fosfátu se napojuje pyrimidinový [[nukleotid]]. Z plísně byla izolována RNáza T štěpící b-vazby těch fosfátů, kde na a-vazbě je připojen purinový nukleotid.Článek [https://www.wikiskripta.eu/index.php?title=Štěpení_nukleové_kyseliny_hydrolýzou Štěpení nukleové kyseliny hydrolýzou] ve WikiSkriptech [45] => [46] => == Odkazy == [47] => [48] => === Reference === [49] => [50] => [51] => === Související články === [52] => * [[Hydroláza]] [53] => [54] => === Externí odkazy === [55] => * {{Commonscat}} [56] => [57] => {{Autoritní data}} [58] => [59] => [[Kategorie:Eliminační reakce]] [] => )
good wiki

Hydrolýza

Hydrolýzní jednotka, která zajišťuje jednu z fází analýzy obsahu tuku v potravinách v laboratoři SZPI v Praze. Hydrolýza je rozkladná reakce, při které se spotřebovává voda (při každém kroku jedna molekula); např.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Soubor:A hydrolysis unit, in CAFIA laboratory, Czech Republic.jpg','Kovy','Hydroláza','Fosfodiesterová vazba','Soubor:hydrolyza_esteru.png','molekula','celulóza','monomer','Solvolytické reakce','Ion','voda','chlorid hlinitý'

Celulóza

Hydroláza

Ion

Kovy

Molekula

Monomer

Voda

Voda je chemická látka, která je nezbytná pro život všech organismů.