Cesko.wiki Callaloo
Technology
12 hours ago
8
4
2
Author
Albert FloresCallaloo je populární tradiční pokrm v Karibiku, zejména na Jamajce a Trinidadu a Tobagu. Jedná se o hustou polévku nebo guláš, který se připravuje zeleninou a listovou zeleninou, typicky z listů taro (kolokázie jedlé) nebo amaronu. Dalšími běžnými ingrediencemi jsou kokosové mléko, cibule, česnek, chilli papričky a různá koření. Callaloo se často podává s rýží nebo chuťovkami jako je maso nebo ryby. Tento pokrm je oblíbený pro svou jednoduchost, chuťovou pestrost a vysoký obsah živin, a je také součástí tradičních oslav a svátků v karibské kultuře.
Callaloo Jamajská snídaně obsahující callaloo Callaloo (též callalloo, calalloo, calaloo nebo kallaloo) je pokrm populární především v karibské kuchyni. Základní ingrediencí callaloo je taro (listy kolokázie jedlé), někdy i jiné listové zeleniny. Listy taro se dusí, mezi další používané suroviny patří například okra, cibule, kokosové mléko, mořské plody (například krabi), maso nebo dýně. Callaloo se může kořenit chilli, česnekem nebo tymiánem.
Varianty
V jamajské kuchyni se callaloo připravuje s treskou, rajčaty, tukem a cibulí, přidává se chilli scotch bonnet. Callaloo se na Jamajce obvykle podává k snídani. +more * V grenadské kuchyni se callaloo ochucuje česnekem a kokosovým mlékem a často se podává jako příloha. * Na Guadeloupe je krabí callaloo tradičním velikonočním pokrmem.
