Honduraská kuchyně

Technology

12 hours ago

Author

Albert Flores

Baleada Tamales Enchilada Tapado Honduraská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Honduras) je kombinací španělské kuchyně, africké kuchyně, karibské kuchyně, kuchyně mezoamerických Indiánů a v menší míře také kuchyně Garifunů. Mezi základní suroviny honduraské kuchyně patří fazole, rýže, plantainy, tropické ovoce, kokos, chilli, tortilly, maniok, maso (hovězí, kuřecí, vepřové) a také ryby a mořské plody (především v přímořských oblastech).

Mezi typické polévky patří fazolová, sopa de Mondongo (dršťková) nebo sopa de caracol (mušlová).

+more images (1)

Příklady honduraských pokrmů

Příklady honduraských pokrmů:

* Baleada, plněná tortilla prodávaná jako pouliční jídlo, rozšířená také v Salvadoru * Sopa de caracol, polévka z mušlí, mušlového vývaru, kokosového mléka, manioku a plantainů * Plato típico (v překladu typický pokrm), steak podávaný s plantainovými chipsy, zelím, fazolemi, smetanou a tortillou, obdoba mexické carnedy * Rýže s fazolemi * Tamales, plněná kukuřičná hmota podávaná v banánovém listě * Enchilada, smažená tortilla podávaná s mletým masem, sýrem a omáčkou * Anafre, dušené černé fazole se sýrem, podávané s kousky smažené tortilly * Pinchos, špízy * Tapado, polévka z dušené ryby, kokosového mléka a mořských plodů, specialita Garifunů a Islas de la Bahía