Kamerunská kuchyně

Technology

12 hours ago

Author

Albert Flores

rýží a hranolky Fufu a arašídová polévka Kamerunská kuchyně je velmi rozmanitá, protože na území Kamerunu žije přes 250 různých etnických skupin. Byla také ovlivněna německou, britskou a francouzskou kuchyní. Fufu a egusi

+more images (1)

Ingredience

Mezi ingredience používané v Kamerunu patří: maniok, batáty (sladké brambory), rýže, brambory, kukuřice, fazole, jáhly, plantainy, arašídy, chilli, lilek, okra, rajčata nebo banány.

Z masa se používá hlavně rybí, v menší míře také drůbež a hovězí. Na maso jsou také lovena některá divoká zvířata, která jsou mnohdy považována za delikatesy, například krysy, luskouni, šimpanzi nebo gorily. +more Převážně v lesních oblastech se konzumuje také hmyz. Palmové víno.

Příklady kamerunských pokrmů

Ndolé, pokrm často označován jako národní jídlo Kamerunu. Skládá se z dušených arašídů, listů rostliny ndoleh a masa, případně krevet. +more Podává se s různými přílohami. * Fufu, placka nevýrazné chuti podávaná jako příloha * Beignet, fritované pečivo * Různé špízy * Eru, polévka z listové zeleniny, někdy se do ní přidává i maso * Egusi, polévka se semínky z tykvovitých rostlin * Kati kati, grilované kořeněné kuřecí maso * Arašídová polévka.