Kuchyně Trinidadu a Tobaga

Roti Bake and shark Callaloo Peanut punch Kuchyně Trinidadu a Tobago (anglicky: Trinidad and Tobago cuisine) je kombinací africké kuchyně, kreolské kuchyně, indické kuchyně, arabské kuchyně, latinskoamerické kuchyně, evropské kuchyně a kuchyně místních Indiánů.

Trinidadská kuchyně typicky používá mnoho chilli, z Trinidadu pochází mnoho odrůd chilli papriček, jako trinidad moruga scorpion.

Příklady trinidadských pokrmů

Příklady trinidadských pokrmů:

* Mnoho druhů kari * Roti, placka z těsta plněná kari * Doubles, cizrnové kari podávané se smaženou plackou bara * Bake and Shark, populární pouliční jídlo, sendvič plněný smaženým žraločím masem a zeleninou * Fried bake, smažené placky z mouky * Callaloo, pokrm z dušených listů taro (kolokázie jedlá) * Pelau, rýžový pokrm s masem, luštěninami * Fish broth, specialita ostrova Tobago, rybí polévka podobná bouillabaisse * Čatní, pikantní pomazánka * Pastelle, trinidadská obdoba tamales, plněná kukuřičná hmota podávaná v banánovém listě * Rum cake, dezert z rumu a sušeného ovoce

Příklady trinidadských nápojů

Příklady trinidadských nápojů:

* Peanut punch, nápoj z arašídového másla * Mauby, nápoj z kůry stromu * Rum * Kokosová voda * Pivo * Limonády

Reference

Externí odkazy

Trinidad a Tobago