Pražská kuchyně

Staroměstském náměstí Chlebíčky byly poprvé vyrobeny v Praze Ruské vejce trdelníky, které jsou často prodávané v ulicích Prahy V Praze se tradičně podávají pokrmy z české kuchyně, lze se zde však setkat s pokrmy z dalších kuchyní (například vietnamské). Asi nejznámější pokrm pocházející z Prahy je pražská šunka, která byla poprvé vyrobena v Praze, odkud se rozšířila do dalších částí světa.

Jídla vynalezená v Praze

Pražská šunka, tento typ šunky poprvé vyrobil pražský uzenář František Zvěřina v roce 1857. Pod názvem Prague Ham nebo Prager Schinken se rozšířila do dalších částí světa. +more Variantou pražské šunky je tzv. šunka od kosti. Název Pražská šunka je užíván pro výrobek podle tradiční receptury; neznamená, že byla vyrobena v Praze. * Chlebíčky, obložené chlebíčky poprvé připravil na začátku 20. století pražský lahůdkář Jan Paukert. * Ruské vejce, nejspíše bylo poprvé připraveno v pražském automatu Koruna v 50. letech 20. století * Ovocný jogurt, byl poprvé připraven v Radlické mlékárně v roce 1933.

Pražská pouliční jídla

V ulicích Prahy se podává podobné občerstvení jako v ostatních českých městech (klobásy, párek v rohlíku). V ulicích Prahy jsou také časté stánky podávající trdelník, který ale nemá v Praze tradici, trdelník je tradiční pokrm ze slovenské, maďarské, švédské a částečně také moravské kuchyně. +more Podávají se i další varianty trdelníku, například se zmrzlinou.

Staropražská kuchyně

Existuje několik pokrmů, který byly dříve pro Prahu typické, například:

* Ovenecký sýr, pomazánka z másla, brynzy, jogurtu a bylinek * Štika s hořčičnou omáčkou * Kaldoun, polévka z drůbežích drůbků * Šneci po pražsku, šnečí maso s omáčkou ze smetany a másla * Petřínské buchty, buchty z tvarohu kulatého tvaru

Reference

kuchyně Kategorie:Kuchyně podle měst Kategorie:Evropská kuchyně Kategorie:Regionální kuchyně Česka