Kyperská kuchyně

Kyperská kuchyně je odrazem bohaté historie, kultury a zeměpisné polohy Kypru. Tato středomořská kuchyně se vyznačuje pestrostí a je ovlivněna mnoha kulturami, které na ostrově přítomny byly. Kypřané používají ve svých jídlech základní suroviny, jako jsou obiloviny, zelenina, ovoce, mořské plody a maso, které jsou pak dochuceny aromatickými kořenícími směsmi a bylinkami. Tradiční pokrmy zahrnují například vepřové pečeně, jelito, kotlety s mlékem či olivový olej. Mezi nejoblíbenější pokrmy patří také tzatziki, sušený prošpek a kleftiko - jehněčí maso vařené v těstě. Kyperská kuchyně si také udržuje tradice, například tradiční pečení chleba v peci a výrobu domácích sýrů. Kypřané si také rádi pochutnávají na sladkých pokrmech, jako jsou kandované ovoce, dýňový koláč nebo velikonoční dort. Kyperská kuchyně je tak výraznou součástí kyperského životního stylu a kultury.