Array ( [0] => 15264665 [id] => 15264665 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Brioška [uri] => Brioška [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{infobox - jídlo}} [1] => '''Brioška''' ({{Vjazyce|fr}} ''brioche'') je sladké pečivo původem z [[Francie]], podobné [[Mazanec|mazanci]]. Peče se ze sladkého kynutého [[těsto|těsta]], jež obsahuje množství [[Máslo|másla]], [[vejce]], a často i [[Rozinka|rozinky]]. Díky tomu je její [[střída]] jemná a lahodná. Známý francouzský šéfkuchař a restauratér Joël Robuchon ji popisuje jako „lehkou a mírně nadýchanou v závislosti na poměru másla a vajec“.{{cite book |editor-last1=Robuchon |editor-first1=Joël |title=Le Grand Larousse Gastronomique |date=2007 |page=134 |location=Paris |publisher=Larousse |isbn=978-2-03-582360-1}} Může mít mnoho různých tvarů, například bochník, věnec či uzlík.{{Citace elektronického periodika |titul=Dokřupava.cz |url=http://dokrupava.cz/brioska/ |datum přístupu=2019-06-15 |url archivu=https://web.archive.org/web/20170210124418/http://dokrupava.cz/brioska/ |datum archivace=2017-02-10 }} [2] => [3] => Povrch briošek se po vykynutí těsně před pečením potírá [[Žloutek|žloutkem]], díky čemuž je pak kůrka zlatohnědá a loupavá. Od bílého francouzského [[Chléb|chleba]] se liší přidáním vajec, tekutin (mléko, voda, smetana, a někdy i brandy) a občas i trochy cukru. [4] => [5] => == Podávání a konzumace == [6] => Briošky se často podávají s kávou ke snídani, s ovocem či čokoládou mohou být součástí [[dezert]]ů a verze bez rozinek chutnají i s [[Hamburger|burgery]], [[Klobása|klobáskami]] či s [[foie gras]]. [7] => [8] => Brioška je pečivo zmíněné ve francouzské frázi „''qu'ils mangent de la brioche''“, tradičně překládané v podobě „[[Ať jedí koláče]]“.{{Citace elektronického periodika [9] => | titul = Did Marie-Antoinette Really Say “Let Them Eat Cake”? [10] => | periodikum = Encyclopedia Britannica [11] => | url = https://www.britannica.com/story/did-marie-antoinette-really-say-let-them-eat-cake [12] => | jazyk = en [13] => | datum přístupu = 2020-01-07 [14] => }} [15] => [16] => == Odkazy == [17] => === Reference === [18] => {{Překlad|en|Brioche|895214422|en|Let them eat cake|934153199}} [19] => [20] => [21] => === Externí odkazy === [22] => * {{Commonscat}} [23] => {{Portály|Gastronomie}} [24] => [25] => [[Kategorie:Sladké pečivo]] [26] => [[Kategorie:Francouzská kuchyně]] [] => )
good wiki

Brioška

Brioška ( brioche) je sladké pečivo původem z Francie, podobné mazanci. Peče se ze sladkého kynutého těsta, jež obsahuje množství másla, vejce, a často i rozinky.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Francie','Mazanec','těsto','Máslo','vejce','Rozinka','střída','Žloutek','Chléb','dezert','Hamburger','Klobása'

Chléb

Dezert

Francie

Hamburger

Klobása

Máslo

Máslo je živočišný produkt získávaný šleháním smetany.

Mazanec

Rozinka

Střída

Těsto

Vejce

Žloutek