Ghanská kuchyně

Tabule ukazující nabídku jídel v ghanském chop baru Waakye Ghanské nápoje Fazole, plantainy a kuřecí maso Etor s arašídy a vejci Typické jídlo z ghanské kuchyně se skládá ze škrobové přílohy a omáčky nebo polévky. Jednou z nejpopulárnějších ingrediencí v Ghaně jsou rajčata.

V Ghaně jsou velmi rozšířené malé restaurace zvané chop bars, v nichž se podává právě tradiční ghanská kuchyně.

Příklady ghanských pokrmů

Příklady ghanských pokrmů:

Přílohy

Kenkey, příloha z fermentované kukuřice * Akple a banku, přílohy z kukuřice, manioku, soli a vody * Fufu, nevýrazná příloha rozšířená po celé Africe * Attiéké, příloha z fermentovaného manioku

Další pokrmy

Různé polévky, omáčky a dušené pokrmy * Různé špízy * Jollof rice, smažený rýžový pokrm podobný španělské paelle, rozšířený po celé západní Africe * Kelewele, smažené plantainy * Red red, pikantní směs rýže a fazolí vařená v palmovém oleji * Tubaani, fazolový pudink * Waakye, pokrm z rýže, fazolí, kravských koží, rajčat, cibule a dalších ingrediencí * Kuli-kuli, arašídová sladkost * Etor, pokrm z plantainů smíchaných s palmovým olejem a arašídy

Příklady ghanských nápojů

Kokosový džus * Palmové víno * Pito, jáhlové pivo * Kokosová voda * Sojové mléko

Galerie

Soubor:Fante kenkey. jpg|Příprava kenkey Soubor:Ghanaian Red-Red with Fish. +morejpg|Red red a smažené plantainy Soubor:Grilled tilapia with banku. jpg|Banku a grilovaná tilapie Soubor:Jollof rice. jpg|Jollof rice Soubor:Akan Ghanaian style Spicy Grilled Kebab. jpg|Špízy.

Odkazy

Reference

Externí odkazy

Kategorie:Kuchyně podle zemí Kategorie:Africká kuchyně