Komorská kuchyně

Technology

12 hours ago

Author

Albert Flores

Komorská kuchyně je tradiční kuchyně, která se vyvinula na ostrovech Komory v Indickém oceánu. Je ovlivněna různými kulturami, které se na ostrovech usadily, jako jsou arabská, africká a francouzská kultura. Hlavními surovinami jsou ryby, mořské plody, tropické ovoce, zelenina, maso a koření. V kuchyni se často používají rybí omáčky, kokosové mléko, česnek, zázvor a chilli papričky. Typickými pokrmy jsou například ravioli, rybí pokrmy, curry a exotické dezerty. Komorská kuchyně je oblíbená pro svou originalitu a bohatou chuťovou paletu.

Pilaf Komorská kuchyně byla ovlivněna africkou, francouzskou, arabskou i indickou kuchyní. Používá ryby, plody moře, rýži, různá koření (vanilka, muškátový oříšek, kardamon, skořice), plantainy, banány, špenát, kokos, maniok nebo kozí maso. Plantainy

Příklady komorských pokrmů

Langouste a la vanille, národní jídlo Komor. Jedná se o humra vařeného ve vanilkové omáčce spolu s dalším ingrediencemi. +more * Pilaf, pikantní rýžová směs indického původu * Mkatra foutra, smažené pečivo z těsta s kokosovou vodou * M’tsolola, ryba a zelené plantainy vařené v kokosovém mléce * Ambrevades au curry, kari z kajanu indického s kardamonem * Poutou, pálivá omáčka z chilli, rajčat, cibule a citronu * Achard de légumes, salát z nakládané zeleniny * Roti ya ya Houma Pampa, treska vařená v omáčce z rajčat a cibule * Ladu, slazené a kořeněné kuličky z rýže.