Kuchyně Guineje-Bissau

Yassa s cibulovou omáčkou Kuchyně Guineje-Bissau používá především obiloviny, mléčné výrobky, arašídy, plantainy, fazole, chilli nebo palmový olej. Byla ovlivněna především portugalskou kuchyní.

V Guineji-Bissau se hojně pěstují kešu ořechy, převážně pro export. +morejpg|náhled'>Jollof rice.

Příklady pokrmů z Guineje-Bissau

Jollof rice, smažená rýže s masem a zeleninou, podobná španělské paelle * Fufu, nevýrazná placka používaná jako příloha * Egusi, polévka se semínky z tykvovitých rostlin * Yassa, pikantní pokrm z kuřecího masa * Jáhlový kuskus * Sušené a dušené ryby * Avacate com tuna, salát z tuňáka, avokáda a rajčat * Ravias, sladké skořicové pečivo

* Z nápojů stojí za zmínku palmové víno nebo cana de cajeu, rum z kešu

Odkazy

Reference

Externí odkazy

Kategorie:Kultura Guineje-Bissau Kategorie:Africká kuchyně Guinea-Bissau