Cesko.wiki Lichtenštejnská kuchyně
Author
Albert FloresLichtenštejnská kuchyně je tradiční kuchyní Lichtenštejnska. Je pestrá a vděčí za to okolním státům. Byla ovlivněna především středoevropskou kuchyní a hlavně kuchyní sousedních států Rakouska, Švýcarska a také kuchyní Francie a Německa. Jídlo bývá vydatné. Základem je polévka, která je v horských centrech velmi poctivá a hutná. Mezi typické výrobky patří také sýry. Lichtenštejnsko má tři oblíbená národní jídla. Je to Ribel, smíchaná kukuřičná mouka s vodou a mlékem, podávaná s kompotovaným ovocem. Käsknöpfle jsou místní těstoviny sypané osmaženou cibulkou a sýrem, obvykle pikantním. Rösti jsou opečené bramborové placičky.
Stravování
128x128pixelůStravování je velmi podobné našemu. +more Odrážejí se v něm zvyky sousedního Švýcarska a Rakouska. Denní jídlo se skládá z vydatné snídaně, největšího jídla dne oběda a menší večeře. K večeři často postačí sendvič se sýrem a šunkou nebo zeleninou. Ribel, pokrm z kukuřičné mouky Ve všední den se v poledne restaurace plní lidmi, kteří sem přišli na oběd, odpoledne se plní kavárny lidmi, kteří sem přišli na kávu. Restaurace i kavárny mají příjemnou a klidnou atmosféru. Horské chaty nabízejí poctivou místní kuchyni a místní vinařství lahodná vína.
Všude předkládají pořádné porce jídla.
Jídla
Ribel, pokrm z kukuřičné mouky, nejčastěji podávaný s kompotovaným ovocem a kávou * Rösti, bramborové placičky nebo pečené bramboryRösti, bramborová placka s masem a omáčkou * Käsknöpfle, nudle posypané sýrem a osmaženou cibulkou * Bündnerfleisch, tenké plátky sušeného hovězího * Geschnetzltes Kalbfleisch, telecí plátky ve smetanové omáčce * Hafalaab, polévka se šunkou nebo slaninou a knedlíčky z kukuřičné mouky * Torkarebl - tradiční lichtenštejnská kaše+morejpg|náhled'>Käsknöpfle, nudle posypané sýrem a osmaženou cibulkou * Saukerkas - tradiční lichtenštejnský sýr * Řízky * Uzeniny a buřty * Chléb * Sendviče * Müsli * Jogurt.