Kuchyně Burundi

Technology

12 hours ago

Author

Albert Flores

Typická jídla v Burundi Opékající se špízy v Burundi Kuchyně v Burundi se odvíjí od geografické polohy státu Burundi: 80 % půdy je zemědělsky využíváno, zbytek tvoří především hory a savany. Kuchyně Burundi je příkladem typické africké kuchyně, byla ovšem ovlivněna také francouzskou, belgickou a indickou kuchyní a také kuchyněmi sousedních států. V Burundi se pěstuje hlavně čaj, káva (časté artikly vývozu), dále kukuřice, fazole nebo maniok. V menší míře se pěstují také batáty (sladké brambory), hrách, různé obiloviny nebo exotické ovoce (hlavně banány). Maso se v Burundi zas tolik nepoužívá, nejčastěji se v Burundi setkáme s kozím nebo skopovým masem.

+more images (3)

Příklady pokrmů z Burundi

Boko boko je považováno za národní jídlo Burundi. Je obdobou arabského hareesu. +more Jedná se o pokrm z mouky a másla konzistencí mezi kaší a knedlíkem, obvykle podávaný s masem. * Rozšířenými zákusky jsou větrníky, převzaté z francouzské kuchyně. * Ugali, placka z mouky, nevýrazné chuti, podobná fufu. Používá se jako příloha. * Michopo, maso pečené na způsob špízu, převzatá z konžské kuchyně, podobná nigerijské suye. * Francouzské a belgické speciality jako žabí stehýnka nebo krokety. Rozšířené převážně v Bujumbuře a dalších velkých městech. * Oblíbeným nápojem je banánové pivo, v Burundi nazývané urwagwa.

Galerie

Soubor:Burundi grill2. jpg|Příklady různých burundských pokrmů Soubor:Ugali & Sukuma Wiki. +morejpg|Ugali Soubor:Belgian banana beer. jpg|Lahev banánového vína Soubor:Cream puff (cropped and edited). jpg|Větrník.