Cesko.wiki Mosambická kuchyně
Technology
12 hours ago
8
4
2
Author
Albert FloresMosambické mořské plody Ncima s fazolemi, rybou a omáčkami Mosambická kuchyně byla ovlivněna portugalskou kuchyní. Používá kukuřici, maniok, rýži, maso, zeleninu, fazole, ryby, mořské plody, kešu ořechy, cibuli, jáhly, papriku, cukrovou třtinu, čirok nebo brambory. Mezi používaná koření patří pepř, chilli, korinadr nebo bobkový list. Restaurace ve městě Xai-Xai
Příklady mosambických pokrmů
Ncima, základní potravina v Mosambiku, jedná se o kukuřičnou kaši používanou jako přílohu. * Kuře piri-piri, grilované kuřecí maso marinované v marinádě z chilli * Matapa, omáčka z listů manioku, arašídů, kokosového mléka a cibule * Paozinho, rohlíky ze světlého těsta * Malasadas, portugalské smažené pečivo, podobné koblize * Prego roll, sendvič plněný steakem v omáčce piri-piri * Bolo polana, dort z kešu ořechů
Reference
Externí odkazy
kuchyně Kategorie:Africká kuchyně Kategorie:Kuchyně podle zemí